Unique Course独特课程

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作,具有一定的西厨房、西餐厅等操作管理经验。

  • 60个学习日(共计240课时) ≈134款
    以酒店西厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
  • 基本功 ≈10种
    刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
  • 汤品制作技术 ≈17种
    奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等
  • 沙司的制作技术 ≈20种
    千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等
  • 开胃菜制作技术 ≈25种
    德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等
  • 主菜制作技术 ≈30种
    茄汁意面 | 日式咖喱饭 | 美式汉堡包等
  • 三明治制作 ≈22种
    俱乐部三明治,照烧鸡肉三明治,烟熏三文鱼三明治,等
  • 其他类(寿司、批萨、小吃等) ≈20种
    水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
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Teaching Teams师资力量

欧米奇汇聚了国内一线城市的五星级酒店行政总厨和来自意大利、比利时、俄罗斯等国家的外籍大师,从业5-10年以上。

周正 / JACK ZHOU


擅长:

法餐、意餐、日式料理的制作,花式寿司技艺尤为精湛


履历:

2010年-2013年,担任广州法国西餐厅,“三人行”西式烹调师助理

2013年-2015年,担任广州祥云西餐厅自助餐厅西餐烹调师

2015-2018年,担任珠海亨利西餐厅西餐烹调师

傅乾成 / Julien


擅长:

法餐、意餐、东南亚餐及中式菜肴的制作


履历:

从事西餐行业18年

2009年-2013年,担任北京丰台区大成路九号大酒店Chef

2013年-2014年,担任昆山体育国际大酒店Chef

2014年-2015年,担任郑州卡莱顿酒店Chef

2015年-2017年,担任濮阳申泰雅阁酒店Chef

西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能。
了解课程详情

Guarantee就业/创业保障

以“大师之道,精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰,创办中国特色的西点西餐培训学校

Enterprise

针对就业人员:

  • 提供专业的就业指导
  • 入职沟通
  • 信息资料管理
  • 后期经验分享
我想就业
Enterprise

针对创业人员:

  • 提供专业的创业营销课程
  • 运营技巧和成本控制
  • 店铺的选址、装修以及原材料
  • 设备采购的经验分享
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范*
石家庄
烘焙甜点专业
9个月
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石家庄
烘焙甜点专业
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西餐料理专业
120学习日(480课时)
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鹿泉
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精品调酒专业
40学习日(约2个月)

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